Gerichte aus Ofen, Topf oder Pfanne sind im Winter weit mehr als nur Sattmacher: Sie verbinden Wirtschaftlichkeit mit Genuss, Effizienz mit Kreativität. Wer jetzt heiß auftischt, serviert nicht nur echte Hingucker – sondern ein Stück winterliche Geborgenheit! Mit kräftigen Aromen, saisonalen Zutaten und traditionellen Zubereitungsarten.
Von geschmort bis knusprig
Winterliche Gnocchi vom Blech
Zutaten (für 4 Personen):
1 Beet lila Kresse
Zubereitung:
Das Gemüse putzen. Die Kräuterseitlinge in Scheiben schneiden, Champignons und Rosenkohl halbieren. Beim Kürbis das Kerngehäuse entfernen und in Spalten schneiden. Kürbis und Rosenkohl mit 3 EL Öl, Salz und Pfeffer vermengen und auf einem Backblech verteilen. Im Backofen 15 Minuten vorgaren (E-Herd 200 °C, Umluft 175 °C). Die Pilze und Gnocchi mit 2 EL Öl, Salz und Pfeffer vermengen und zum Gemüse geben. Anschließend weitere zehn Minuten garen. Sahne und Brühe verrühren und mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen. Das Gemüse und die Gnocchi mit der Sahne-Brühe übergießen, den geriebenen Käse darüberstreuen und etwa 15 Minuten überbacken. Mit geschnittener Kresse bestreuen und servieren.
Guten Appetit!
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