Die Feuerzangenbowle ist ein Klassiker. Ein vollmundiger Rotwein, mit winterlichen Gewürzen und Früchten versehen, schmeckt bei Minusgraden am besten. Der heimliche Star des Ganzen ist jedoch der Rum. Die aromatische Mischung bringt uns wunderbar in festliche Stimmung – doch sie sollte in Maßen genossen werden. Wir haben hier zwei wärmende Rezepte für Sie, eins ist der Tradition verpflichtet, das andere eine Variante mit neuen Aromen.
Zum Wohlsein!
Traditionelles Rezept
Zutaten für 8 Personen:
Zubereitung:
Die Orangen waschen, abtrocknen und die Schale mit einem Zestenreißer möglichst dünn und spiralförmig abschneiden und beiseitelegen. Die Orangen in kleine Stücke und die Zitrone
in Scheiben schneiden. Schalen und Fruchtstücke zusammen mit dem Wein und den Gewürzen in einen Topf geben und erwärmen. Nicht aufkochen lassen! Das Stövchen (Rechaud) anzünden und den Topf daraufstellen. Den Zuckerhut auf die Feuerzange auflegen und mit Rum beträufeln. Den Zucker dann mit einem Streichholz oder Feuerzeug entflammen. Wird die Flamme kleiner, etwas Rum mit einer Schöpfkelle nachgießen. Gut umrühren und genießen.
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Tradition neu interpretiert
Zutaten für 6 Personen:
Zubereitung:
Die drei Zitronen gut abwaschen und abtrocknen. Zwei Zitronen in dünne Scheiben schneiden. Die Schale der dritten Zitrone mit einem Zestenreißer in dünne Streifen schneiden. Den Weißwein, die Zitronenscheiben und die Vanilleschote in einem Topf auf etwa 60 °C erhitzen. Nicht kochen! Den Topf auf ein Stövchen (Rechaud) stellen. Den Zuckerhut auf eine Zuckerzange legen, mit etwas weißem Rum beträufeln und anzünden. Falls die Flamme zu verlöschen droht, mit einer Schöpfkelle etwas Rum nachlegen. Nachdem der Zuckerhut vollständig „abgebrannt“ ist, den Sherry in die weiße Feuerzangenbowle einrühren.
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Mehr Spiele, mehr Aufmerksamkeit, mehr spontane Kaufanlässe: Die WM 2026 bringt zusätzliche Frequenz in die Märkte. Entscheidend ist, diese Momente am POS schnell und einfach in Umsatz zu übersetzen. Die Fußball-Weltmeisterschaft ist ein Event mit vielen spontanen Kaufmomenten. Wer sichtbar platziert, einfach kommuniziert und flexibel reagiert, macht aus zusätzlicher Frequenz echten Mehrumsatz.
Die WM ist mehr als ein Turnier – sie ist ein Sommergefühl. Wenn Deutschland spielt, werden Abende verplant, Gruppen-Chats laufen heiß und aus „Wir schauen kurz rein“ wird schnell ein ganzer Fußballabend mit Anfeuern, Feiern und Jubeln im Freundeskreis. 2026 wird das Spektakel noch größer: Erstmals richten mit den USA, Mexiko und Kanada gleich drei Länder die Endrunde aus. 48 Teams kämpfen in 104 Partien um den Titel. Mehr Spiele bedeuten mehr Aufmerksamkeit – und vor allem mehr Momente, in denen Kundinnen und Kunden „noch schnell etwas mitnehmen“.
Die Rolle der Gemeinschaftsgastronomie verändert sich. Während Großküchen traditionell vor allem die Aufgabe der zuverlässigen Versorgung erfüllen, zeigen aktuelle Studien, dass Gäste –beziehungsweise Tischgäste – zunehmend mehr erwarten: Qualität, Transparenz, gesunde Optionen und eine angenehme Essenssituation. Diese Entwicklungen betreffen alle Bereiche der Gemeinschaftsverpflegung.
