VON SÜß BIS SALZIG

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    Winterliche Snacks 

    Süße Naschereien
    Süße Snacks sind im Winter – egal ob zur Adventszeit, zu Nikolaus oder Weihnachten – unverzichtbar. Von Zimtschnecken über gebackene Apfelringe bis zu kleinen Brioches mit winterlichen Füllungen – das Angebot kann spielerisch variiert werden. Besonders praktisch für Großküchen: Vorgefertigte Teige oder Füllungen lassen sich schnell backen und portionieren, sodass die süßen Highlights jederzeit griffbereit sind.

     

    Salzige Genussmomente
    Neben all der Weihnachtsschokolade dürfen herzhafte Snacks nicht fehlen. Deftige Mini-Quiches, würzige Käseplätzchen oder kleine, gefüllte Blätterteigtaschen passen perfekt zu winterlichen Suppen und bilden einen Kontrast zu süßen Köstlichkeiten. Süß oder salzig, knusprig oder cremig – abwechslungsreiche winterliche Häppchen steigern nicht nur die Zufriedenheit, sondern hinterlassen auch einen bleibenden Eindruck.

     

    Rezeptidee: Vanillekipferl-Tiramisu im Glas

    Zutaten für 4 Personen:

    • 300 g Mascarpone
    • 2 EL Milch
    • 200 g Schlagsahne
    • 1 Messerspitze Zimt
    • 1 Nelke gerieben
    • 40 g Zucker
    • Weiße Schokolade geraspelt
    • Mandeln gehackt
    • 50 ml weißer Glühwein, Alternativ: Apfelsaft
    • 100 g fertige Vanillekipferl

     

    Zubereitung:

    Mascarpone, Milch, Nelke und Zimt zu einer glatten Masse verrühren. Die gekühlte Sahne mit Zucker steif schlagen und unterheben. Die Creme mindestens 30 Minuten kalt stellen. Danach die Mandeln in einer Pfanne anrösten. Vanillekipferl mit weißem Glühwein oder Apfelsaft sparsam beträufeln. Das Tiramisu in Dessertgläser schichten: abwechselnd Creme, Vanillekipferl und Mandeln. Mit geraspelter weißer Schokolade und einem Vanillekipferl garnieren.

     

     

     

     

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