Winterliche Snacks
Süße Naschereien
Süße Snacks sind im Winter – egal ob zur Adventszeit, zu Nikolaus oder Weihnachten – unverzichtbar. Von Zimtschnecken über gebackene Apfelringe bis zu kleinen Brioches mit winterlichen Füllungen – das Angebot kann spielerisch variiert werden. Besonders praktisch für Großküchen: Vorgefertigte Teige oder Füllungen lassen sich schnell backen und portionieren, sodass die süßen Highlights jederzeit griffbereit sind.
Salzige Genussmomente
Neben all der Weihnachtsschokolade dürfen herzhafte Snacks nicht fehlen. Deftige Mini-Quiches, würzige Käseplätzchen oder kleine, gefüllte Blätterteigtaschen passen perfekt zu winterlichen Suppen und bilden einen Kontrast zu süßen Köstlichkeiten. Süß oder salzig, knusprig oder cremig – abwechslungsreiche winterliche Häppchen steigern nicht nur die Zufriedenheit, sondern hinterlassen auch einen bleibenden Eindruck.
Rezeptidee: Vanillekipferl-Tiramisu im Glas
Zutaten für 4 Personen:
Zubereitung:
Mascarpone, Milch, Nelke und Zimt zu einer glatten Masse verrühren. Die gekühlte Sahne mit Zucker steif schlagen und unterheben. Die Creme mindestens 30 Minuten kalt stellen. Danach die Mandeln in einer Pfanne anrösten. Vanillekipferl mit weißem Glühwein oder Apfelsaft sparsam beträufeln. Das Tiramisu in Dessertgläser schichten: abwechselnd Creme, Vanillekipferl und Mandeln. Mit geraspelter weißer Schokolade und einem Vanillekipferl garnieren.
Süße und salzige Snacks gehören im Winter einfach dazu. Für Gastronomiebetriebe eröffnet die Winterzeit ideale Möglichkeiten, das Angebot kreativ zu gestalten. Mit cleverer Vorbereitung lassen sich die Leckerbissen leicht in größeren Mengen servieren und eignen sich ideal für Buffet, Snacktheke oder À-la-carte-Angebote.
In Zeiten von Social Media ist es längst nicht mehr genug, die Regale ordentlich zu füllen und auf Laufkundschaft zu hoffen. Auch Lebensmittel- und Getränkefachmärkte – vom Familienbetrieb bis zum filialisierten Einzelhandel – entdecken zunehmend Instagram als wirkungsvolles Werkzeug, um ihre Zielgruppe zu erreichen, eine Markenbindung aufzubauen und sich als lokale Anlaufstelle zu positionieren.
Dass man als Kunde oder Kundin im Lebensmitteleinzelhandel oder in Getränkefachmärkten nicht über Umverpackungen oder herumstehende Kisten stolpert, sollte selbstverständlich sein. In der Praxis ist ein sauberer und aufgeräumter Markt jedoch nicht immer gegeben. Warum Sie trotz Fachkräftemangel jederzeit auf Ordnung achten sollten, zeigen neueste Studien zum Kaufverhalten von Menschen.
