ALKOHOLWERBUNG AUF SOCIAL MEDIA

Was erlaubt ist

Freitag, 16:30 Uhr: Der Markt ist voll, die Wochenend-Aktion steht – und schnell soll noch ein Social-Media-Post online gehen. Genau da passieren die typischen Patzer: ein Spruch, der zu jugendlich klingt, ein Party-GIF, das mehr „Saufen!“ als „Angebot!“ schreit – oder die Kennzeichnung fehlt. Das ist nicht nur ein rechtliches Thema, sondern auch relevant in puncto Vertrauen und Umsatz: Wer online unseriös wirkt, verliert Kundschaft – und im Zweifel auch Reichweite.

REZEPTE

DIE 2010ER JAHRE

Smartphone in der Hand, Weltgeschehen im Feed

Krisen, Klimadebatten und Proteste treffen auf Streaming, Sneaker und Social Media. Konsum wird bewusster, Genuss vielfältiger, der Alltag digital – ein Leben im Dauerstrom. Die 2010er sind das Jahrzehnt, in dem das Internet wirklich im Alltag ankommt – nicht mehr über den PC, sondern direkt in der Handfläche. Das Smartphone wird zum ständigen Begleiter: Apps organisieren den Tag, Messenger ersetzen SMS, Streamingdienste machen Musik, Serien und Filme jederzeit verfügbar. Kommunikation, Unterhaltung und Shopping verschmelzen – vieles passiert parallel und scheinbar nebenbei.

    MARKTENTWICKLUNG

    ORDNUNG, DIE VERKAUFT

    Erfolgreiche Warenplatzierung mit Category Management

    Die Warenplatzierung hat einen entscheidenden Einfluss auf Orientierung, Einkaufserlebnis und Umsatz. Da Kundinnen und Kunden überwiegend im Selbstbedienungsmodus einkaufen, kommt dem Regal eine zentrale Rolle im Verkaufsprozess zu. Eine durchdachte Platzierung erleichtert es, Produkte schnell zu finden, fördert Zusatzkäufe und sorgt gleichzeitig für eine klare, übersichtliche Marktstruktur. Category Management – auch Warengruppen- oder Sortimentsmanagement genannt – bietet dabei einen Ansatz, Sortiment und Warenplatzierung gezielt aus Kundensicht zu strukturieren.

    MARKTENTWICKLUNG

    DEN EINKAUF ZUM ERLEBNIS MACHEN

    Eventisierung in Ihrem Markt

    Sommer ist Hochsaison im Einzelhandel: Grillabende, Gartenpartys, Ferienstart – und 2026 natürlich die Fußball-WM. Kundinnen und Kunden konsumieren anlassbezogener, suchen Inspiration und wollen ein Einkaufserlebnis, das Spaß macht. Genau hier setzt Eventisierung an: Wer mehr bietet als nur Produkte und dabei den Einkauf zum Erlebnis macht, kann langfristig davon profitieren.

    TRENDS

    SO HOLEN MÄRKTE DAS MAXIMUM AUS DER WM

    5 Tipps

    Mehr Spiele, mehr Aufmerksamkeit, mehr spontane Kaufanlässe: Die WM 2026 bringt zusätzliche Frequenz in die Märkte. Entscheidend ist, diese Momente am POS schnell und einfach in Umsatz zu übersetzen. Die Fußball-Weltmeisterschaft ist ein Event mit vielen spontanen Kaufmomenten. Wer sichtbar platziert, einfach kommuniziert und flexibel reagiert, macht aus zusätzlicher Frequenz echten Mehrumsatz.

    REZEPTE

    SOMMER, FUSSBALL, VOLLE MÄRKTE

    Die Weltmeisterschaft als Umsatzchance

    Die WM ist mehr als ein Turnier – sie ist ein Sommergefühl. Wenn Deutschland spielt, werden Abende verplant, Gruppen-Chats laufen heiß und aus „Wir schauen kurz rein“ wird schnell ein ganzer Fußballabend mit Anfeuern, Feiern und Jubeln im Freundeskreis. 2026 wird das Spektakel noch größer: Erstmals richten mit den USA, Mexiko und Kanada gleich drei Länder die Endrunde aus. 48 Teams kämpfen in 104 Partien um den Titel. Mehr Spiele bedeuten mehr Aufmerksamkeit – und vor allem mehr Momente, in denen Kundinnen und Kunden „noch schnell etwas mitnehmen“.

    MARKTENTWICKLUNG

    NEUE ERWARTUNGEN AN DIE GASTRONOMIE

    Der Gast 2026

    Die Rolle der Gemeinschaftsgastronomie verändert sich. Während Großküchen traditionell vor allem die Aufgabe der zuverlässigen Versorgung erfüllen, zeigen aktuelle Studien, dass Gäste –beziehungsweise Tischgäste – zunehmend mehr erwarten: Qualität, Transparenz, gesunde Optionen und eine angenehme Essenssituation. Diese Entwicklungen betreffen alle Bereiche der Gemeinschaftsverpflegung.

    REZEPTE

    KULINARISCHE REISE DURCH DEN FRÜHLING

    Internationale Akzente in der Speiseplanung

    Der Frühling steht für Leichtigkeit, Frische und den Auftakt neuer Genussmomente. Für Großkantinen und Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung bietet diese Jahreszeit vielfältige Möglichkeiten, saisonale Produkte und internationale Akzente in die Speiseplanung zu integrieren. Ob im Betriebsrestaurant oder in der Klinik- und Schulverpflegung – frühlingshafte Gerichte bringen Abwechslung und Freude auf den Teller.

    TRENDS

    IN BEWEGTEN ZEITEN RUHIG BLEIBEN

    Tipps für Ihr Berufs- und Privatleben

    Gerade in Zeiten hoher Dynamik und wachsender Anforderungen ist innere Ruhe kein Zufall. Um in dieser lebhaften Phase ruhig zu bleiben, hilft es, den Blick für das Wesentliche zu behalten und mit kleinen Routinen Gelassenheit zu bewahren. Dies kann durch verschiedene Strategien erreicht werden. Auch wenn Achtsamkeit und Selbstfürsorge im Berufsalltag immer wichtiger werden, gilt: Entspannt bleiben heißt nicht, den Überblick zu verlieren. Wer sich selbst gut im Blick hat, kann auch besser für Struktur sorgen. Balance ist der Schlüssel.

      TRENDS

      FESTIVAL-SOMMER 2026

      Die große Chance für den Handel

      Mit Sortiment, Service und Präsenz zum Sommererfolg Wenn im Sommer wieder hunderttausende Menschen zu Open-Air-Bühnen strömen, steigt nicht nur die Stimmung, sondern auch der Bedarf an To-go-Angeboten. Festivalgäste kaufen spontan, groß und oft mehrfach: Dosenbier, Einweggebinde, Wasser, Energydrinks, Mixgetränke und alkoholfreie Alternativen gehören zu den Dauerbrennern. Ebenso gefragt sind schnelle Snacks, Streetfood-Klassiker und vegetarische oder vegane Alternativen – alles, was sich unkompliziert genießen lässt und den Festivalbesuch kulinarisch begleitet. Wer mit seinem Fachmarkt in der Nähe eines Festivalgeländes liegt, wird schnell zur inoffiziellen Festival-Tankstelle – und profitiert direkt vom erhöhten Durchlauf.

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